Marina Guedes

Eu sou a Marina Vitório Guedes, cozinheira apaixonada pela profissão que, antes de tudo, aprecia a arte de comer bem! Estou à frente da cozinha da Gastromundi - Catering e Eventos e meu dia a dia é intenso. Elaboro os menus, faço pesquisas, planejamento, crio novas receitas, treino e lidero a equipe tanto na pré-preparação, como na execução dos eventos. Com esta coluna quero compartilhar com os leitores - sejam eles profissionais, curiosos ou apreciadores de uma boa comida - minhas experiências gastronômicas por dois olhares: do comensal e de quem está nos bastidores. Curiosidades da gastronomia brasileira e internacional, da confeitaria, informações, dicas e técnicas culinárias são os temas abordados.