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Conteúdo de   Matérias :: Vodkas Saborizadas

Frutas e especiarias dão ar pop ao destilado

28/05/2015     13h48

     Apesar de ter perdido o posto de destilado mais consumido no mundo para o Soju, típico da Coreia do Sul e produzido a partir de arroz, a vodka, extraída de cereais e tubérculos, principalmente da batata, ainda é, disparada, a matéria-prima base da coquetelaria. E mesmo sendo uma bebida considerada tradicionalmente neutra, as saborizadas ganham cada vez mais espaço nos bares e na preferência dos consumidores. “A vodka sempre teve o objetivo de emitir sensação gustativa de álcool mais pura possível. Tanto que é considerada uma bebida neutra. Mas esse conceito de pureza está caindo vide o crescimento da produção de vodkas com sabor em todo o mundo. É uma discussão boa, assim como a do verdadeiro país de origem da bebida (Rússia ou Polônia). Importante é ficar atento à qualidade. A Grey Goose, super premium, uma das melhores, senão a melhor, expande cada vez mais suas vodkas com sabor. Ao mesmo tempo, há muitos produtos de baixíssima qualidade no mercado”, afirma a head bartender gaúcha Bruna Abeijon.
     E quando o assunto é drink, um clássico ainda domina os pedidos nos balcões dos bares. “O cosmopolitan é um clássico contemporâneo, principalmente no cenário internacional. Além dele, muitas pessoas e estabelecimentos têm experimentado preparar infusões artesanais com vodka e frutas. É uma tendência”, explica Bruna, que nota o crescimento de um concorrente à altura da vodka ganhar força no Brasil. “Ela ainda é o destilado mais consumido no País. Mas nenhuma outra bebida alcoólica teve tanta valorização no mercado quanto à cachaça. A cada dia, bons produtos chegam ao mercado. A vodka que se cuide!”, finaliza.

Receita de Cosmopolitan:

Ingredientes:
1 dose de vodca
1/2 dose de suco de limão
1 dose de suco de uva no lugar do cramberrie
1/2 dose de licor de laranja Cointreau ou outro

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, bata em um shaker com gelo e sirva.

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